كوكيز صحية بالشوفان وزيت جوز الهند

وقت التحضير : 15 بالدقائق

وقت الطهي : 10 بالدقائق

المقادير :

3 كوب الا ربع دقيق
كوب دقيق شوفان
كوب جوز هند مبشور
نصف ملعقة صودا خبز
ملعقة ونصف باكينج بودر
كوب سكر أبيض
كوب سكر بني
2 بيض كبير
فانيليا
كوب زيت جوز الهند
طريقة التحضير :

زيت جوز الهند عادة ما يتجمد في الجو البارد، لذلك قومي بتسخينه قليلاً حتى يذوب تماماً ثم اتركيه يبرد قبل استعماله.
نخلط الدقيق مع الصودا والباكينج بودر ونتركهم جانباً.
نخفق السكر الأبيض والبني مع الزيت والبيض والفانيليا جيداً حتى نحصل على خليط هش وكريمي.
نضيف خليط الدقيق بالتدريج الى خليط البيض والزيت مع التقليب، نضيف الشوفان وجوز الهند ونخلط جيداً.
نبطن صواني الخبز بورق الزبدة ثم نشكل حبات الكوكيز باستخدام ملعقة كبيرة مع مراعاة ترك مسافات بين كل حبة وأخرى.
تخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 لمدة 10 دقائق او حتى تصبح حبات الكوكيز ذهبية اللون.
نخرج الصواني من الفرن ونترك حبات الكوكيز لتبرد لمدة 5 دقائق في الصينية قبل نقلها الى شبكة التبريد.

مصدر هذا الموضوع : كوكيز صحية بالشوفان وزيت جوز الهند