المكونات:
3 حبة طماطم مقسومة إلى نصفين
1 كوب صغير برغل خشن
1 كوب و ¼ ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب صغير من جبن البارمزان المبشور
نعناع طازج مفروم
ملح
فلفل أسود
الطريقة
في قدر على النار يوضع الماء ساخن وملعقة زيت زيتون ورشة ملح ثم يضاف البرغل المغسول والمنقوع والمصفّى.
يترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تقسم حبات الطماطم ويفرغ داخلها بواسطة ملعقة صغيرة.
تتبّل بالقليل من الملح والفلفل ثم يحشى كل نصف بمقدار ملعقة كبيرة من البرغل.
ترشّ جبنة البارمزان وتدخل تحت شواية الفرن لمدّة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
تخرج من الفرن ويضاف إليها قطرات من زيت الزيتون والنعناع الطازج.
مصدر هذا الموضوع : طماطم محشوة بالبرغل و البارمزان
0 التعليقات:
إرسال تعليق