طريقة تحضير قطع اللحم بالفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ، يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض وسلطة البابا غنوج .
المقادير :
رأس فلفل أخضر مقطع إلى شرائح .
رأس فلفل أحمر مقطع إلى شرائح .
رأس فلفل اصفر مقطع إلى شرائح .
كيلوجرام من قطع اللحم (خالية الدهن) .
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح .
2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا .
ربع كوب من الماء .
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
الطريقة :
تسخن المقلاة ، ويقلى البصل والفلفل الألوان والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً ، وإنما يبقى هشاً .
يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .
يخلط الماء مع دقيق الذرة ، والفلفل الأسود ، وصلصة الصويا في وعاء .
تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ، ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .
تطفأ النار ، ويقدم ساخناً .
مصدر هذا الموضوع : قطع اللحم بالفلفل الألوان
0 التعليقات:
إرسال تعليق