بسكويت بالبرتقال و الشوكولاتة

المكونات :

2كوب دقيق

2ملعقة كبيرة حليب بودرة

2ملعقة كبيرة نشا

¼ كوب سكر بودرة

200 غ زبدة مذابة

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

بشر حبة برتقال

4 ملعقة كبيرة عصير برتقال

للتزيين:
200 غ شوكولاتة خام
1 ملعقة صغيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة حليب

الطريقة :
نخلط الزبدة و السكر معا إلى أن نحصل على خليط متجانس.
نخلط الدقيق مع الحليب البودرة، النشا، و البيكينج بودر وبشر البرتقال.
نضيف هذا الخليط إلى خليط الزبدة و السكر.
بعد ذلك نضيف عصير البرتقال و نقوم بمزج الكل باستعمال اليد إلى أن نحصل على عجين لين.
نضع العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، و بعد انقضاء هذه المدة نخرجه منها و نفرده على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم نقطعه باستعمال قطاعات البسكويت.
نضع البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ندخله إلى فرن محمى على درجة حرارة 160 لمدة 15 دقيقة .
نخرج البسكويت من الفرن و نتركه جانبا ليبرد، و في هذه الأثناء نبدأ بتحضير الشوكولاتة.
نذيب الشوكولاتة في حمام مائي مع الزبدة و الحليب .
نترك الخليط جانبا لمدة دقيقتين ، ثم نضعه في كيس حلواني و نبدأ بتزين البسكويت.

مصدر هذا الموضوع : بسكويت بالبرتقال و الشوكولاتة