بطبوط معمر

المكونات:

500غ من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح
القليل من الملح
ملعقة و نص خميرة الخبز
ماء دافئ
مقادير الحشوة :

2حبات طماطم مقطعة مربعات
1حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
بصل مفروم
1كوب و نص من قطع الديك الرومي4 مكعبات
زيت نباتي
ملح
كمون
الطريقة:

نعجن العجينة جيدا بواسطة اليد أو العجانة و تترك لترتاح مدة نصف ساعة.
تصنع على شكل كور صغيرة، تبسط وتترك لترتاح ثم تخبز.
تسخن المقلاة جيدا و تخبز على الجهتين حتى ننتهي من العجين كله.

ولتحضير الحشوة، نضع الزيت في مقلاة على النار ثم البصل و الطماطم و الفلفل و قطع الديك الرومي ثم التوابل تترك لتطهى جيدا.
نحضر قطع الخبز نفتح الأقراص مع الجانب تحشى مقدار ملعقتين من الحشوة وندخلها الفرن إلى أن تحمر

مصدر هذا الموضوع : بطبوط معمر