شوربة الدجاج اليونانية بالليمون

المقادير:

نصف كوب عصير ليمون حامض

8 كوب مرق دجاج

1 فلفل أخضر مقطع

1 جزر مبشور

1كوب قطع الدجاج مقطعة شرائح و مسلوقة

نصف كوب أرز أبيض

4 صفار بيض

للتزين:

ليمون مقطع شرائح

أوراق البقدونس

الطريقة:

في وعاء، ضعي الدجاج، أضيفي إليه الفلفل و الليمون، الملح، الابزار. و اتركي الكل على النار حتى الغليان.

أضيفي إلى القدر الجزر و الأرز، غطي القدر، و اتركي الكل على النار مدة 20 دقيق.

اخلطي صفار البيض مع نصف كوب من مرق الدجاج.

بعدها صبي المزيج في القدر، و أضيفي مرق الدجاج المتبقي.

و اتركي الكل على نار جد هادئة، حتى لا يتحول البيض إلى عجين.

تزال من على النار، و تقدم في صحون الشوربة مزينة بشرائح الليمون الحامض، أو أوراق البقدونس بالصحة و الراحة.

مصدر هذا الموضوع : شوربة الدجاج اليونانية بالليمون