كعكة البطاطس بالزعتر

المكونات:

400 غ عجينة حلويات قابلة لتفتفت
800 غ بطاطس
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 بيضة
6 ملعقة كبيرة كريمة
5 ملعقة كبيرة و ½ زبدة
عرق زعتر
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود

الطريقة:

نسلق البطاطس مدة 15 دقيقة من بدء غليان الماء ثم نقطعها إلى شرائح.
نضع البطاطس في وعاء ثم نضيف إليها 4 ملاعق ونصف زبدة، الخل، ورق زعتر، الملح، والقليل من جوزة الطيب ونحرك برفق.
نفرد ثلثي العجينة إلى شريحة بيضاوية الشكل بسمك 2 إلى 3 ملم ثم ندهن بما تبقى من الزبدة صينية بيضاوية الشكل بحجم 22 18 X سم.
نضع شريحة العجين في الصينية لتغطى الجوانب ثم نثقب أسفلها بالشوكة ونوزع البطاطس المعدة سابقاً.
نتبع نفس الطريقة مع ما تبقى من العجينة ثم نثقبها من المنتصف بثقب عرضه 3 سم ثم نفردها فوق البطاطس.
تثبت الأطراف ونتخلص من الفائض ونستخدمه للتزين وذلك حسب الرغبة.
ندهن الكعكة بالبيض المخفوق وندخلها في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 35 دقيقة.
نسكب الكريمة في الثقب الموجود في المنتصف ونستمر بالطهي مدة 20 دقيقة.

مصدر هذا الموضوع : كعكة البطاطس بالزعتر