مسمن مورّق في الفرن

المكونات:

250 غ دقيق الابيض
500 غ من دقيق الفينو
1ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق كبيرة من السكر
1 كيس فانيليا
1 كيس خميرة الحلويات
1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ماء دافئ للعجن
2 أكواب من خليط الزيت والزبدة
للتزيين:

قليل من المربى مسخن مع قليل من الماء
لوز مسلوق ومقشر ومقلي ومهروس بعض الشيء
بذرة السكر
طريقة :

نبدأ ببسط الكرة الأولى بقليل من الزيت والزبدة ونرش القليل من السميد، نفس العملية مع الكرة الثانية ونضعها فوق الأولى،نُتم نفس العملية مع باقة الكريات مع رش خليط الزبدة والزيت والسميد بين كل ورقة عجين، نطوي العجين الموزع إلى 4 .

نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة، ندهن صينية الفرن بالزيت ونبسط العجين المورق جيدا.

وندخله إلى الفرن تحت حرارة درجتها 200 درجة ولمدة 15 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي، نخرجها من الفرن وندهنها بالمربى ونرش عليها اللوز وبدرة السكر،
ثم نقدم مسمن مورق في الفرن وشهية طيبة.

مصدر هذا الموضوع : مسمن مورّق في الفرن