فطيرة اللحم بالخضار

• 2 ملعقة زبدة
• نصف كيلو لحم مقطع قطعًا صغيرة
• 2 بصلة مقطعة ناعمًا
• 2 ثوم مفروم
• ملعقة زنجبيل طازج مفروم
• نصف كوب لوز وصنوبر محمص
• نصف كوب زبادي
• كوب بازلاء
• عصير ليمونة كبيرة
• 2 ملعقة دبس رمان
• 2 ملعقة دقيقة
• عجين البافبستري

الطريقة

• شوحي اللحم حتى يصبح بني اللون “نصف سوا”
• شوحي البصل والثوم والزنجبيل في المقلاة نفسها
• أضيفي اللبن الزبادي وبقية المكونات عدا الليمون ودبس الرمان والبازلاء واتركيها حتى تغلي
• أضيفي اللحم للمكونات واتركي المزيج على نار هادئة جدًا حتى تنضج كل المكونات جيدًا بحيث يكون السائل بسيطًا
• اتركيها تبرد قليلًا ثم أضيفي الليمون ودبس الرمان
• أحضري صينية خبز وادهنيها بالزبد وضعي ورقة خبز ثم ضعي نصف كمية العجين وارفعيه لتغطي أطراف الصينية.
• ضعي المكونات كلها ثم بقية كمية العجين
• اخفقي بيضة وتبليها وغطي سطح العجين واثقبيها
• ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
• قدميها مع السلاطة

مصدر هذا الموضوع : فطيرة اللحم بالخضار

Source: فطيرة اللحم بالخضار

مصدر هذا الموضوع : فطيرة اللحم بالخضار