التوست الفرنسي بالنوتيلا والفراولة

المقادير: ١/٤ كج من الفراولة ( تم غسلها) ١/٢ كوب شوكولاتة نوتيلا ٨ قطع من خبز التوست ١ ملعقة صغيرة فانيليا ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة ١ بيضة كبيرة ١ كوب حليب عصير ٢ ليمونة ٤ ملاعق كبيرة سكر زبد أو سمن للتحمير الطريقة: ‎قطعي الفراولة إلى شرائح سميكة ثم اخلطيها مع السكر والليمون وضعيها جانبا‫.‬ ‎ افردي النوتيلا على ٤ من قطع التوست ثم غطي كل قطعة بقطعة اخري بدون نوتيلا‫.‬ ‎سخني السمن او الزبد على نار متوسطة‫.‬ ‎في طبق عميق اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا...

اقرء المزيد

التوست بالجبن والعسل

المقادير: توست كيس جبنة – اي نوع محبب لكِ- عسل جوز هند- حسب الرغبة- الطريقة: اقطعي أطراف التوست و احصلي علي السُمك المحبب لكِ ثم احشيه بالجبن ويقلى في زيت الزيتون صبي عليه ملعقة عسل ثم زينيه بجوز الهند او مكسرات. مصدر هذا الموضوع : التوست بالجبن والعسل Source: التوست بالجبن والعسل مصدر هذا الموضوع : التوست بالجبن والعسل...

اقرء المزيد

الخبز المسطح بالضأن والنعناع

المقادير: 400 جرام لحم الضأن المفروم 1 فص ثوم، مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2 حفنة أوراق النعناع، نصف المفروم 2 طماطم كبيرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات 4 خبز مسطح 4 ملاعق كبيرة زبادى قليل الدسم الطريقة: اطبخى الضأن المفروم لمدة 5-6 دقيقة فى مقلاة غير لاصقة على نار عالية. عندما يبدأ فى الإحمرار، قلبى فيه الثوم والتوابل، ثم اطهيه لمدة 2-3 دقائق أكثر حتى يصبح اللحم المفروم بني اللون ولا يكون هناك أى سائل متبقى فى المقلاة اضيفي إليه النعناع المفروم والطماطم وتبليه بالملح والفلفل. سخنى الشواية على نارعالية. رتبى...

اقرء المزيد

برياني بلحم الضأن

المقادير: ١ كيلوجرام لحم ضأن ٢كوب أرز بسمتي ٢ ثمرة بطاطس ١ بصلة كبيرة ١ كوب زبادي ٢ ثمرة طماطم متوسط الحجم ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ٢ فص ثوم ربع كوب زيت ذرة و نصف مكعب مرقة لحم ٠نصف ملعقة كبيرة كزبرة . ملعقة وربع صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة قرفة ١ عود قرنفل ١ ملعقة صغيرة كركم ٢ ملعقة صغيرة كمون حبهان الطريقة: املئى قدر كبير بالماء واتركيه على النار حتى يغلي. أضيف الأرز واتركيه حتى يغلي حتى ينضج الأرز(10-15دقائق). ثم صفيه واتركيه جانبا. سخني قدرا من الزيت في قدر آخر كبير على نار متوسطه. أضيفي مكعبات اللحم واتركيه على النار حتى...

اقرء المزيد

كفتة داوود باشا

المقادير: ١ كيلو لحم مفروم ٢٠٠ جرام أرز ١ حزمة شبت (مفروم) ١ حزمة بقدونس (مفروم) ٢ بصل (متوسطة ومبشورة) ٢ فص ثوم (مفروم) ملح وفلفل ٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ١ كوب ماء ٢ ملعقة كبيرة سمن أو زبد الطريقة: استخدمي الكبة لطحن الأرز حتى يصير بودرة. في محضر الطعام، أخلطي جميع المقادير عدا الصلصة والماء والسمن حتي تحصلين على عجين سميك. قومي بتشكيل الكفتة إلى كورة صغيرة قطرها ٢ سم. على نار متوسطة، سخني السمن حتى تقدح. حمري الكفتة حتى يصبح لونها بني ثم...

اقرء المزيد

كفتة اللحم مع الصلصة الحارة

المقادير: 500 جرام لحم بقري مفروم 1/2 ملعقة شاي ملح 1/2 ملعقة شاي كمون 1/2 ملعقة شاي كزبرة 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الصلصة : 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم علبة طماطم كاملة في عصيرها مفرومة في الخلاط 1/2 بصل أبيض مقطع شرائح فص ثوم مدقوق 1 انش زنجبيل مفروم 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة من الخل 1 1/4 كوب الماء 1 ملعقة طعام زيت زيتون الطريقة: افرمي...

اقرء المزيد

سلطة الجرجير المفيدة

المقادير: ‎1 حزمة جرجير مقطع خشن ‎2 بصل أخضر مقطع ‎1 كوب ذرة ‎2 ثمرة بنجر مسلوق ومقطع مكعبات متوسطة ‎1 كوب عيش الغراب مقطع ‎2 ملعقة كبيرة ليمون ‎2 فص ثوم مهروس ‎ثلث كوب زيت زيتون ‎ملح و فلفل الطريقة: ‎نخلط مقادير الدرسنج معا جيدا: الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل ‎نخلط الجرجير مع البصل والذرة والبنجر وعيش الغراب ‎عند التقديم نرش الدرسنج مصدر هذا الموضوع : سلطة الجرجير المفيدة Source: سلطة الجرجير المفيدة مصدر هذا الموضوع : سلطة الجرجير...

اقرء المزيد

سلطة الخرشوف للدايت

المقادير: 6 ثمرات خرشوف مسلوقة صغيره و مقطعه قطع صغيره أو شرائح معلقتين بقدونس طازة مفروم معلقة زيت زيتون بكر معلقتين عصير ليمون ملح و فلفل الطريقة: تخلط جميع المقادير و تقدم. ممكن اضافة خضروات مسلوقة أو سلطة خضراء. يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والماغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحامض الفوليك والبيوتين والمانجنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ. ويمكن استخدامه في الوقاية من الكثير من الأمراض , مثل أمراض...

اقرء المزيد

طبق اللحم مع الخضروات السريع

المقادير: كيلو لحم بقري مقطع شرائح 2 ملاعق طعام زيت 1 بصلة، مفرومة 1 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم فلفل أخضر مفروم 1 جزرة مقطعة شرائح مرقة لتسوية اللحم 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا الملح والفلفل اﻷسود حسب الرغبة الطريقة: في مقلاة كبيرة على حرارة عالية اقلي شرائح اللحم في الزيت لمدة 5 دقائق على الجانبين، أو حتى التسوية بشكل جيد وتحول لونها للبني. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل للمقلاة واللحم لمدة 5 دقائق أخري. ثم أضيفي الجزر والفلفل الأخضر وخفضي الحرارة عليهم لمدة 5 دقائق مع التقليب في...

اقرء المزيد

تورتة الجيلى اللذيذة

المقادير: 3كوب لبن – كيس فانييا- 4 حبات مستكة مطحونة – 6 ملاعق سكر كبيره- 4 ملاعق نشا كبيرة باكو جيلى – 2 كوب ماء -تفاحة – موزة – ثمرة كيوى – كيس كريم شانتيه الطريقة: يتم وضع اللبن فى اناء على النار مع الفانليا والسكر والمستكة مع النشا المذاب فى القليل من الماء ووضهم فى وعاء زجاجى شفاف وعند تماسك هذه الطبقة يتم اضافة الفواكه المقطعة ثم يتم اضافة الجيلى بعد اذابته فى كوبين من الماء الساخن وبعدها يتم تبريده فى الثلاجةوعند التقديم يزين بالكريم شانتيه...

اقرء المزيد

تشيز كيك بالتويكس

المقادير: 6 باكو بسكوت أوريو ٣ ملعقة كبيرة زبدة ذائبة نصف كوب سكر 2 كوب جبنة بالقشطة (جبن كيري/فيلادفيا) بيضتان ٢ كوب بسكويت تويكس مقطع صغيرًا جدًا ( 1: 2 سم للقطعة) كوب صوص شيكولاتة كوب صوص كراميل الطريقة: افرمي اﻷوريو و يخلط مع الزبدة ثم ضعيه في الصينية و يترك في الثلاجة ٣٠ دقيقة أو حتي يتماسك سخني الفرن ثم اخفقي الكريمة مع السكر و البيض بمضرب حتي تصبح سلسة و ناعمة ثم تضاف التويكس المطحونة اسكبي الخليط علي طبقة الأوريو المفروش في الصينية و...

اقرء المزيد

شاتوه الكراميل الرائع

المقادير: * كوب دقيق *ملعقة صغيرة بيكنج باودر * كوب زيت * كوب سكر بودرة * كوب لبن * ملعقة صغيرة فانيليا * 2 كيس كريم كراميل * 2 بيضة الطريقة: اخلطي كوب الدقيق مع البيكنج باودر، وارتكيهم جانبًا. اخلطي في الخلاط كوب الزيت والسكر واللبن، ونضرب كويس لحد ما يدوب السكر، ثم أضيفي 2 كيس بودرة الكريم كراميل، ونضرب تاني لحد ما يتقل الخليط. ثن ناخد من الخليط كوب ونتركه في التلاجة. أما بقية الخليط نضيف عليه 2 بيضة ونضرب تاني، ثم نصبه على الدقيق، ونضرب كويس...

اقرء المزيد

الجمبري والمشرووم مع الصوص الأبيض

المقادير: 15 وحدة جمبري، مقشر ١ ملعقة كبيرة زيت الزيتون 2 فص الثوم، مفروم 1 كوب عيش الغراب/ مشرووم ، شرائح إلى أرباع للصوص الأبيض : 3 ملاعق كبيرة الزبدة 3 ملاعق كبيرة دقيق 1/4 ملعقة صغيرة الملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الحار 1 1/2 كوب حليب الطريقة: 1 – سخني ال زيت الزيتون في إناء. 2 – إقلي الجمبري والمشرووم والثوم حتى يأخذ الجمبري لون وردي. (7 إلى 10 دقائق.) 3 – إرفعي الجمبري عن النار. 4 – لعمل الصوص، سخني الزبد حتى تذوب في إناء...

اقرء المزيد

جمبري سيشوان الشهى

المقادير: ٣٥٠ جرام جمبري، منظف و مسلوق ٤ ملعقة كبيرة ماء ٢ ملعقة كبيرة كاتشب ١ملعقة كبيرة صوص صويا ٢ ملعقة صغيرة كورن فلور (نشا الذرة) ١ ملعقة صغيرة عس أبيض ١/٢ملعقة صغيرة فلفل أحمر جاف ١/٤ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ١ ملعقة كبيرة زيت طعام ٢٥ جرام بصل أخضر، شرائح صغيرة ٤فص ثوم، مفرووم الطريقة: ١- في طبق صغير، اخلطي الماء والكاتشب وصوص الصويا والكورن فلور والعسل والفلفل الأحمر والزنجبيل المطحون. ٢-في إاء كبير على نار مرتفعة، سخنى الزيت. ٣- حمري البصل...

اقرء المزيد

7 أفكار تزيد من وزنك زيادة صحية سليمة

1- تناولي الطعام كل 3 إلى 4 ساعات تقريبًا أي ما يقرب من 5 وجبات وليست 3 وجبات 2- اجعلي الوجبات 2 رئيسية كبيرة وهي الإفطار والغداء و3 وجبات خفيفة بينية واحدة بين الإفطار والغداء وواحدة بين الغداء والعشاء وعشاء خفيف. 3- أكثري من تناول الخضراوات والفواكه 4- ركزي على الخضراوات والفواكه الأعلى في السعرات الحرارية مثل البازلاء والجزر والمانجو والتين والبلح والعنب لكن دون إفراط شديد 5- أكثري من تناول الماء والعصائر الطبيعية ويمكنك تحلية عصائر الفواكه...

اقرء المزيد

فطائر البرجر السريعة

الطريقة: 1. العجينة: في وعاء الخلاط ، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، الملح، البيكنج باودر، الثوم البودرة، ثبتي مضرب العجين. اضيفي الزيت والماء، اعجني الى ان تتكون لديك عجينة. اذا كانت العجينة لينة اضيفي قليل من الدقيق. 2. اعجني على سرعة بطيئة لمدة 3 – 4 دقيقة. شكلي العجينة الى كرة و ضعيها في وعاء مدهون، ادهني سطحها بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنيلون وضعي في مكان دافئ30 دقيقة تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها 3. الحشو: سخني مقلاة واسعة على نار...

اقرء المزيد

سندويتشات جيب التاجر

المقادير: توست بيض قرشلة – بقسماط مطحون- زيت للقلي الحشو 1 صدر دجاج 1 بصل 1 ملعقة كبيرة زيت 4_5 حبات فطر 1 فلفل أخضر 2 ملعقة كبيرة جبيه سائله 1 ملعقة كبيرة مايونيز خس الطريقة: نضع قطعين من التوست ونرطبهم ببضع نقاط منا لحليب ثم نضعهم فوق بعض ونفردهم بالنشابه حتى يلتصقوا ببعض نقوم بقطع التوست على شكل دائرة كبيره نضع قطعة التوست في البيض ثم القرشلة (البقسماط) ثم نقليها في زيت غزير ساخن حتى يكتسب اللون الذهبي لعمل الحشوه نضع الزيت على النار ثم...

اقرء المزيد

ساندوتش فاهيتا دجاج للدايت

المقادير: ٤ خبز حجم وسط ٢ فيليه صدر دجاج، مقطعة الى شرائح ٢٠٠ غرام جبن أصفر قليل الدسم، مبروش ١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة بالطول الى شرائح رفيعة ٢ بصل، مقطع الى دوائر ٤ ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي فلفل أسود ملح للتتبيلة: ١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض ١ ملعقة كبيرة خل ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢ فص ثوم مهروس ١⁄٢ ملعقة صغيره سكر ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا ملح الطريقة: امزجي كل مكونات التتبيلة في وعاء. أضيفي الدجاج...

اقرء المزيد

طريقة كرواسون ساندويش

المقادير: 1 كرواسون سادة لحم ديك رومي – تركي جبنة شيدر أو حسب الرغبة مايونيز خس طماطم الطريقة: نفتح الكرواسون بالسكين و ندهنه من الداخل بالمايونيز نضع الخس ثم التركي – لحم الديك الرومي- ثم الطماطم نضح الجبن و ندخل الكرواسون الفرن حتى تذوب الجبنة الجبنة و تقدم فورا مصدر هذا الموضوع : طريقة كرواسون ساندويش Source: طريقة كرواسون ساندويش مصدر هذا الموضوع : طريقة كرواسون ساندويش...

اقرء المزيد

الكلوب ساندوتش اللذيذ

المقادير: ١٢ شريحة من التوست الأبيض ٤ ملعقة كبيرة مايونيز ٢ ملعقة كبيرة مستردة ٨ أوراق خس ١٦ شريحة طماطم ( استخدمي الطماطم الجامدة) ٢ بيض مسلوق، مقطع شرائح ٤ شرائح ديك رومي أو دجاج مطبوخ ٤ خلة أسنان لمساندة الساندوتش الطريقة: حمصي التوست في الفرن أو التوستر. قطعي ورق الخس ألى أنصاف. رصي ٣ قطع من الخبز في صف واحد. اخلطي المايونيز مع المستردة وإفردي الخليط على وجه واحد فقط من التوست. ضعي بعض الخس و٢ شريحة طماطم فوق واحدة من التوست. عي شريحتين...

اقرء المزيد

الجبنة الريكوتا اللذيذة

المقادير: كيلو لبن كامل الدسم 4 ملاعق كبيرة خل أبيض أوعصير ليمون (4 ليمونات) شاشة نظيفة الطريقة: اغلي كيلو اللبن ثم ضعي مباشرة الخل أوالليمون واتركيه ساعة ستجدي الجبن تجبن والشرش من حوله. صفي الجبن من الشرش بالشاش النظيف ثم اغسليه بالماء للتخلص من طعم الخل أو الليمون وهكذا تصبح جاهزة! يمكنكِ حفظها في الفريزر و استخدامها عند الحاجة بحد أقصي أسبوع. ويفضل أن تصنعيها طازجة مع كل أكلة. يمكن وضع السكر و الفانيليا أو السكر و ماء الزهر(الورد) اليه...

اقرء المزيد

شوربة البصل الفرنسية

المقادير: ١١٥ جرام زبد ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٥٠٠ جرام بصل، شرائح ١ لتر مرقة لحم ( طازجة أو مكعبات) ٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى ١ ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل ٤ قطع سميكة من خبز الباجيت الفرنسي ٢ ملعقة كبيرة جبن جرويير مبشور ٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور ٢ ملعقة كبيرة جبن جودة مبشور الطريقة: سخني شواية الفرن. سخني الزبد وزيت الزيتون في إناء متوسط. اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا بدون أن يتغير لونه. أضيفي مرقة اللحم وعصير التفاح و الزعتر. اتركيها...

اقرء المزيد

كيك فرنسي مالح

المقادير: 150 جرام دقيق 4 بيضات 100 مللي حليب معلقتين كبار زيت زيتون ملعقة صغيرة و نصف بيكنج باودر نصف معلقة ملح معلقه كبيرة زعتر مجفف نصف معلقه بودرة فلفل احمر رشة فلفل أسود 200 جرام نقانق كوكتيل مدخن مقطع شرائح أو سلامي, مورتديلا, لانشون … حسب المتاح كوب فلفل ألوان مقطع شرائح أو فطر حسب المتاح نصف كوب بصل أخضر مقطع شرائح كوب زيتون أخضر وأسود شرائح ثلاتة أرباع كوب جبنه مبشورة الطريقة: لا داعي للتعقيد.. لكن كل ما عليك فعله هو سحب إناء عميق و...

اقرء المزيد

خبز الفوكاشيا المقرمش

المقادير: 2 و 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض 1 ملعقة طعام من الخميرة الجافة النشطة ملعقة صغيرة من بودره الثوم 1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو المجفف 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف 1/2 ملعقة من الريحان المجفف رشه من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة طعام زيت نباتي 1 كوب ماء 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 ملعقة طعام من جبنة البارميزان المبشور 1 كوب جبن موزاريلا الطريقة: في وعاء كبير اخلطي معا الدقيق والملح...

اقرء المزيد

وصفة البيض الحار

المقادير: ١٢ بيضة ٢ ملعقة صغيرة مستردة ديجون ١/٣ كوب مايونيز ١ ملعقة كبيرة بصل مبشور ١/٤ ملعقة صغيرة صوص حار (تباسكو) ملح وفلفل حسب الرغبة بابريكا (فلفل حلو) الطريقة: اسلقي البيض لمدة ١٢-١٥ دقيقة حتى يجمد. اسكبي الماء الساخن واتركي البيض في ماء بارد ليبرد. قشري البيض. استخدمي سكينًا حادًا لقطع البيض نصفين بالطول. استخرجي الصفار بعناية وضعيه في طبق عميق. رصي البياض في طبق التقديم. باستخدام شوكة طعام اخلطي الصفار مع المايونيز والمسطردة والبصل والصوص...

اقرء المزيد

ساندويتش كروك موسيو

المقادير: 2 شريحة خبز الحبوب الكاملة 1 بيضة، مضروبة حفنة كبيرة جبنة شيدر مبشورة 2 شريحة سلامى، مقطع إلى شرائح رشة مسطردة الطريقة: سخنى الشواية على حرارة مرتفعة، وحمصى الخبز برفق على كلا الجانبين. بينما الخبز يتم تحميصه، اخلطى جميع المكونات الأخرى في وعاء. ضعى المزيج على الخبز المحمص واضغطى عليه، ثم ضعيه تحت الشواية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبى اللون ومبقبق. قطعى الخبز إلى نصفين وقدميه ساخناً. مصدر هذا الموضوع : ساندويتش كروك موسيو Source: ساندويتش...

اقرء المزيد

شطائر البرجر الصغيرة مع البصل

المقادير: 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح 1 كيلو لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 12-15 قطعة بطاطس مقطعة نصفين صوص الخردل (اختياري) 3 معالق صغير مايونيز 1 ملعقة كبيرة خردل 2/1 ملعقة صغيرة فلفل ملح و فلفل الطريقة: ابدأي بشوي البصل: سخني مقلاة الشواء على درجة حرارة عالية وأضيفي شرائح البصل إلى المقلاة ويطهى حتى شواء لمدة 10 دقيقة. ثم عمل صلصة الخردل الخاصة: تخلط جميع المكونات في وعاء الخلط. لتجميع البرغر:...

اقرء المزيد

وصفة رول السجق

المقادير: 12 سجق 2 علب من عجينة الباف باستري 1 ملعقة كبيرة مستردة 1 ملعقة كبيرة من دقيق للسطح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن الصنية الطريقة: سخني الفرن وادهني صنية الفرن بالزيت. حضري السجق وفقا لتعليمات العبوة افردي عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق. ثم قطعيها إلى 12 مربعات حسب طول السجق افردي المستردة على العجينة ، مع التأكد من ترك 2 سم من كل جانب دون الخردل للسماح للعجين بالإلتصاق. ضع السجق في جانب العجينة وقومي بلفها والضغط بإصبعك للسماح...

اقرء المزيد

كفتة الحاتي الشهية

المقادير: نصف كيلو لحم ضاني مفروم خشن ملعقة صغيرة دهن (ليّة) ﻹعطاء نفس مذاق كفتة الحاتي بصلة متوسطة مبشورة حبّة طماطم مقشرة ومفرومة ملعقتين طعام خل أبيض 3 ملاعق طعام بقسماط ناعم بهارات لحم زعتر فحمة الطريقة: اخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين. قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية. احضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك بللّي يديكِ مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم. كرري الخطوة السابقة...

اقرء المزيد

السمك السنجارى الشهى

المقادير: 1 سمكة قاروص أو حسب الرغبة(1 كيلو تقريبا) 1 بصل شرائح 1 فلفل أخضر شرائح 2 فص ثوم مفروم 1 طماطم مقطعة مكعبات 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة 1/4 كوب بقدونس مفروم 500 جرام روبيان صغير (جمبرى) 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 كوب زيت ملح و فلفل الطريقة: نفتح شق فى ظهر السمكة. نبداء من الرأس نزولا الى الذيل. نغسل السمكة جيدا من الداخل و الخارج. . يمكنك طلب من بائع السمك ان يؤدى هذة الخطوة لك. في وعاء كبير، نضع المكونات مع نصف كوب ماء . نضع السمكة...

اقرء المزيد

كفتة السردين المشوية

المقادير: كيلو سردين مخلي ومفروم 2 بصلتين مبشورتين حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحار مفرومة بهارات حسب الذوق ملح كمون مطحون رشة بسيطة زنجبيل بودرة 5 ملاعق كبار من البقدونس و الكزبرة مفرومين ملعقة كبيرة دقيق ملعقة كبيرة مستردة لمن يحب الطريقة: اخلطي كل المقادير معاً وتشكل أقراص تشوي علي التيفال او في الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت اشويها حتي تأخذ اللون الأحمر – 10 دقائق تقريباً : 15 دقيقة-. قدميها مع الخبز الساخن أو المكرونة البيضاء و سلطة خضراء. مصدر...

اقرء المزيد

كفتة السمك السهلة

المقادير: ٥٠٠ جرام سمك مطهو على البخار ٢ بصل أحمر مبشور ٢ فلفل أخضر حار صغير، مقطع قطع صغيرة ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ١ بيضة مخفوقة ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل ١ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة ١/٢ كوب بقسماط زيت للقلي ملح حسب الرغبة الطريقة: أزيلي عظم وشوك وجلد السمك. وقومي بهرس اللحم أضيفي البصل والكزبرة والفلفل الحار والملح والفلفل وأخلطي جيدا. شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة. اغمسي الكرات في البيض المخفوق ثم البقسماط. حمري في زيت غزير حتى يصبح...

اقرء المزيد

الخبز المسطح بالسلمون المدخن

المقادير: 2 قاعدة بيتزا رقيقة جاهزة 100 جرام جبنة كريمية 120 جرام باكيت سلمون مدخن 1 بصل أحمر صغير، مقطع قطع رقيقة القليل من أعواد الشبت، مقطوفة 2 ملعقة صغيرة كيبر الطريقة: سخنى قواعد البيتزا فى الفرن لفترة وجيزة. افردى الجبنة على قواعد البيتزا. قبل التقديم، ضعى فوقها السلمون والبصل الأحمر والشبت والكيبر، ثم رشي القليل من الفلفل الأسود. على لوحة التقطيع، قطع البيتزا طولياً وضعيها فى طبق التقديم. مصدر هذا الموضوع : الخبز المسطح بالسلمون المدخن Source:...

اقرء المزيد

تندوري السلمون بالفرن

المقادير: المقادير السائلة، إما أن تكون مبشورة أو تخلط باستخدام محضر الطعام ٦ فلفل اخضر ٦ فص ثوم المقادير الجافة ٥ ملعقة صغيرة كزبرة وكمون ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كركم ١ ١/٢ملعقة صغيرة فلفل حار أو حلو ١ ١/٢ ملعقة صغيرة جارام مسالا (توجد في معظم السوبرماركت) ١/٢ ملعقة صغيرة حلبة المقادير الرئيسية ١ كج من سمك السلمون ، مقطع مكعبات ٢ ملعقة كبيرة زيت ٤ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ٢ ملعقة صغيرة ملح ٣ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة الطريقة: في طبق كبير، اخلطي...

اقرء المزيد

طاجن السلمون والكرات

المقادير: 700 جرام كرات، مقطع إلى شرائح رفيعة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة مسطردة بالحبوب الكاملة 2 ملعقة كبيرة عسل نحل عصير نصف ليمونة 250 جرام طماطم صغيرة، مقطعة إلى النصف 4 شرائح سمك سلمون مخلى بدون جلد، حوالي 175 جرام الشريحة الطريقة: ضعى الكرات في طبق ميكروويف كبير، ورشى عليه 2 ملعقة طعام ماء. غطى الطبق بالسيلوفان وإثقبيه فى عدة مواقع بالشوكة. إطبخيه على 850W لمدة 3 دقائق، ثم إتركيه ليرتاح لمدة 1 دقيقة. تحضير الصلصة: إخفقى زيت...

اقرء المزيد