الدونات بدون بيض لموسم الأعياد

حلوى الدونات من أهم انواع الحلويات المحببة للأطفال وللكبار، ومع دخول موسم الاعياد السعيدة تقدم لكِ حياتك طريقة عمل حلوى الدونات بدون بيض، فماذا تنظرين؟ هيا نقوم بإعداده معاً وكل عام وانتم بخير!

المكونات والمقادير

2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
نصف ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب حليب
4 ملاعق كبيرة سكر
50 جرام زبدة غير مملحة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير ومكونات التزيين:

50 جرام شيكولاته مطبخ مقطعة سوداء او بيضاء حسب الرغبة
3 ملاعق سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة كاكاو
ربع كوب حليب
حبيبات صغيرة من الشيكولاته الملونة أو الـ m&ms أو ما يشبهها حسب الرغبة

طريقة التحضير:

– يخلط الحليب بالفانيليا في وعاءٍ متوسط الحجم ثم يسخن على نار هادئة قليلاً.
– يمزج في وعاء كبير كوب ونصف من الدقيق، نشاء الذرة، الخميرة، السكر والملح.
– يضاف الحليب الساخن مع الفانيليا الى الخليط السابق.

– تدعك المكوّنات معاً بيديك.
– تضاف الزبدة ويعجن الخليط مجدداً حتى تتكون عجينة متماسكة، أضيفي عندها النصف الكوب المتبقّي من الدقيق واعجني الخليط لخمس دقائق إضافية.
– ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة وغطيها لمدة ساعة ليتضاعف حجمها.

– أنثري بعض الدقيق على صينية ثم إفردي العجينة باستخدام الشوبك على الصينية.
– يقطع العجين إلى دوائر باستخدام كوب صغير الحجم، ثم باستخدام غطاء قنّينة بلاستيكية إصنعي فجوة في وسط دوائر الدونات.

– تكرر العملية حتى تنفذ كمية العجين.
– تغطى دوائر الدونات مجدداً وتوضع جانباً لمدة 20 دقيقة إضافية.
– يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتخبز الدوناتس لمدة 10 دقائق حتى تسمر ثم تدهن وجهها بقليل من الزبدة حتى لا تحترق.
– وللتزيين ضعي الشوكولاتة، الكاكاو، السكر والحليب في قدر على النار وقلبى الخليط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة وتتماسك المكونات.

– تزين حبات الدونات بصلصة الشوكولاتة المحضرة وبالحبيبات الملونة.

مصدر هذا الموضوع : الدونات بدون بيض لموسم الأعياد