هذه النبتة الطيبة ذات الرائحة القوية والطعم المنعش النفاذ. أحدثكم اليوم عن نعناع الجنينة. عرف النعناع في أسيا ومنطقة البحر المتوسط منذ مئات السنين، وفي المنطقة العربية يشتهر الشاي بالنعناع كمشروب للترحيب بالضيوف.
- معلومات غذائية:
- النعناع غني بالحديد وفيتامين أ و سي
- لكل ١٠٠ جرام نعناع يوجد ٧٠ سعر حراري و ٨ جرام ألياف
- يحتوي النعناع على نياسين وفولات وفيتامين أ وفيتامين سي وبوتاسيوم وكالسيوم ونحاس وحديد وماغنسيوم وقليل من الزنك والصوديوم والمنجنيز.
- فوائد النعناع:
- يساعد النعناع على الهضم ويخفف من آلام الدورة الشهرية ويقلل من الشعور بالغثيان والغثيان الصباحي أثناء الحمل.
- النعناع يخفف من البرد والكحة والحمى وآلام الروماتيزم وتسمم الأكل والجيوب الأنفية وألام الأذن.
- يدعم الجهاز المناعي ويقلل من نمو الفطريات والبكتريا. وينقي الدم ويخفف من تشنج العضلات.
- يفتح الشهية ويعطي إحساس بالانتعاش ويخفف من الإحساس بالصداع
- يستخدم زيت النعناع كمنظف للبشرة وتحسينها.
ولكن لا ينصح للمرأة التي ترضع بتناوله لأنه يقلل من اللبن.
- في الطهي
يستخدم النعناع كتوابل جافة مع السلطات وأنواع من الشوربات. وبالطبع يستخدم طازجا بغمسه في الشاي. ويشرب مغليا
بالسكر. . ومن المشروبات المنعشة جدا كوب الليمون بالنعناع.
كما يدخل في كثير من الصناعات الغذائية الجاهزة مثل الحلوى واللبان وأنواع من الشيكولاتة.
وكذلك تستخدم أوراق النعناع في تجميل الأطباق.
- لتخزين النعناع
للاحتفاظ بالنعناع طازجا يمكن قص أطرافه بالورب ووضعه في مزهرية لعدة أيام قليلة.
إذا وضعتي النعناع في الثلاجة ضعيه في أكياس أو علب محكمة الغلق. سيبقى طازجا لمدة ١٤ يوم.
يمكنك وضع النعناع في الفريزر ليبفى طازجا حتى ٣ شهور، ولكن يفضل دائما أن تستخدميه خلال ٤٥ يوم.
يمكنك تجفيف النعناع بغسله في ماء جار بارد وتجفيفه بمناديل ورقية قم تعليقه في مكان مشمشس ليجف.
- وبعيدا عن المطبخ
كان الإغريق واليونان يضعون أكاليل من النعناع فوق رؤوسهم في احتفالاتهم وولائمهم.
مصدر هذا الموضوع : المختصر اللذيذ عن النعناع
Source: المختصر اللذيذ عن النعناع
مصدر هذا الموضوع : المختصر اللذيذ عن النعناع
0 التعليقات:
إرسال تعليق